龙井虾仁是哪个地方的菜
浙江菜的代表浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙江菜的代表菜有：雪菜大汤黄鱼、锅烧河鳗、醋溜沙鱼、流黄青蟹、新风鳗鲞、苔拖黄鱼、剥皮大烤、苔菜炸花生、白鲞烤肉、红烧冰糖甲鱼、龙井虾仁、干炸响铃、西湖莼菜汤、生爆鳝片、荷叶粉蒸肉、东坡焖肉、杭菊鸡丝、叫化童鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等
新徽菜是哪里的菜
新徽菜因徽州而得名，其因徽州商人的崛起而兴盛，又因徽商的没落而衰弱。徽州商帮的发迹对饮食的讲究进而刺激了家乡饮食业的发展，不仅使得新徽菜的层次提高，成为宴请应酬的必备，也促使新徽菜馆遍布全国各地。
新徽菜代表菜品主要有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、一品锅、刀板香、问政笋、火腿炖甲鱼、黄山双石、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭、中和汤、清蒸石鸡、香菇盒、蛏干烧肉、蜜汁火方等。
苏州荷叶粉蒸肉的正宗做法
1、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。
2、准备荷叶两大张。
3、川味辣椒香料一小盆。
4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。
5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
6、准备香米一碗，加入少许花椒。
7、热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄。
8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。
9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。
相关问答
Q1: 龙井虾仁是哪个地方的菜？
A1: 哎呀，龙井虾仁这可是咱们杭州的地道菜哦！它结合了西湖龙井茶的清香和新鲜虾仁的鲜嫩，一口下去，简直让人回味无穷。
Q2: 荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜？
A2: 荷叶粉蒸肉啊，这可是湖南的经典菜式！用荷叶包裹着粉蒸肉，蒸出来那叫一个香，肉质软糯，还带着荷叶的清香，简直是下饭神器。
Q3: 龙井虾仁有什么特别之处？
A3: 龙井虾仁特别就特别在它的“鲜”和“香”上，龙井茶的清香和虾仁的鲜美完美结合，吃一口感觉就像在西湖边散步一样，清新又惬意。
Q4: 荷叶粉蒸肉为什么用荷叶？
A4: 用荷叶蒸肉可是有讲究的！荷叶不仅能去腥增香，还能让肉质更加软糯入味，吃的时候，还能感受到荷叶的淡淡清香，简直是双重享受啊！
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