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新中式茶饮发展趋势
背景
中式茶饮从老一辈人茶杯中，创新再造，成为年轻人在奶茶时代后的“新”爱好。
在以往传统的茶饮消费中，受限于“传统茶文化"的理念框架，茶饮消费在很长一段时间内显得不那么“接地气”。
新中式茶饮的出现改变了对"茶"的刻板印象，把“茶”做的更年轻，将健康、品质、时尚元素综合起来，不断发展精进。
产品标准化，便捷化
向上游渗透，参与茶叶种植。
和上游茶园、茶农签订独家协议，并出资改良土壤、改进种植和制茶工艺。这样能有效改造土壤的种植质量，减少农残和金属残余，确保品控。
在传统古法茶上做减法，在新式茶饮上做加法。
以茶为基底，水、奶、酒、果、咖的融合，药食同源的食物与茶的创新结合，新中式茶饮口味更加多元。
标准化调制流程，喝茶更简单更快捷。
煮茶、调制环节均有标准操作程序，制茶者了解茶文化、冲泡技巧，消费者只需点单即可喝到一杯茶。
服务专业化，体系化
高知识输出、调饮专业化，从业门槛更高。
新中式茶饮的从业者是产品研发的创新者，也是茶文化的传播者。同时，在服务客人的时候需讲解原料知识、制作手法等。
培训机制:学习途径规范化、体系化。
现有国家认可、具备协会资质的新茶饮培训机构，培训师是国家中级评茶员或国家高级评茶员及以上，整体培训更加专业化。
体验轻量化，沉浸式，社交感
注重空间体验。
区别于传统茶馆的古朴厚重，新中式茶馆精致、简约、禅意，更符合现代人对于茶饮店的空间需求。
强调文化属性。
陈列传统古法制茶工具，还会将茶叶以博物的方式作展览。新中式茶饮在制茶工具和品茶器皿上有明显的中式印记。
打造年轻人的社交新空间。
新中式茶饮以茶文化为核心，打造了独特艺术气息，供消费者“凹造型打卡”。
品牌营销年轻化，成图率，破圈
用户画像年轻化。
茶正在从爱茶人士中破圈，逐渐渗透进Z世代群体。和咖啡、奶茶一样，走向职场打工人的办公桌。
宣扬新式纯茶美学，让年轻人爱茶晒茶。
以茶文化为抓手，宣扬茶叶的知识、茶艺与空间环境，能打卡拍照很重要。
品牌合作共创IP，多渠道触达用户。
与年轻人喜欢的新晋品牌合作，推出联名产品、联名活动，抓住传播触点，更好地触达年轻群体。
总结
产品研发向上游渗透，标准化程度越来越高
新中式茶饮注重茶叶的品质，通过与茶园合作参与种植过程来实现品控。在研发上，偏向饮品的健康属性在制作工艺上，制定指南，实现标准化出品。
人才培养体系化，服务专业化
新中式茶饮对于员工的知识储备和操作技能的要求更高，从业具有一定门槛。现有专业的培训机构对新中式茶饮从业者提供帮助。
注重空间社交属性，强调文化属性
新中式茶饮空间设计以精致简约、古典禅意为主，在充斥着茶文化的环境里享受生活和社交聚会。
品牌营销瞄准年轻人，边喝边玩
新中式茶饮对话年轻人，联名营销、内容种草多渠道触达年轻受众，培养爱茶的人群。
奶茶店的发展前景如何？
奶茶店市场容量增大，市场变化趋势不断变化中，奶茶店行业的竞争力越来越大，例如地下铁、避风塘、地铁站奶茶等等，这些奶茶品牌随着市场的变化，在不断的扩展和改变以往的市场方向，在这场竞争中，地铁站奶茶频频发力，增强自己的奶茶新品，加之地下铁和大台北的先后进入，一时掀起了中国奶茶店行业新的战火。近两年时间，奶茶新品牌层出不穷地出现在高空媒体上，中国奶茶行业显出大好势头。
2020年奶茶行业市场规模
目前平均每个中国人每年的奶茶消费量仅有4杯，北京、全国、杭州等大城市平均每人每年消费量有30杯。与近邻的台湾年均消费200杯、香港年均消费150杯的数量相比。这样算来同样是茶文化国家，我们和台湾之间差了几十倍，所以市场仍然有广阔空间。
奶茶行业虽然经历了近5年的高速增长期，但未来仍然具备巨大的增长潜能。我们估计奶茶行业将保证在10%以上的增速。将会为奶茶产业的发展壮大带来新机遇。我国城市化进程加速有望带动潜在奶茶消费人群的增长。我国城市人口饮用奶茶的比率高于农村人口。
奶茶店市场容量增大，市场变化趋势不断变化中，奶茶店行业的竞争力越来越大，例如地下铁、避风塘、地铁站奶茶等等，这些奶茶品牌随着市场的变化，在不断的扩展和改变以往的市场方向，在这场竞争中，地铁站奶茶频频发力，增强自己的奶茶新品，加之地下铁和大台北的先后进入，一时掀起了中国奶茶店行业新的战火。
近两年时间，奶茶新品牌层出不穷地出现在高空媒体上，中国奶茶行业显出大好势头。
据最新数据显示，目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家。2019年至今为全国新增注册奶茶企业有23664家，而此前，在2000年，全国奶茶企业不到1千家，我国奶茶企业出现爆发式增长，2019年创下历史新高。
然而，从消层面看，2018年我国奶茶行业中有超过50%的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间，近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品，可见奶茶消费较轻奢。而另一方面，76.1%的奶茶消费者每月消费奶茶仅1~5次奶茶，每个月喝奶茶超过10次的高频消费不到一成，消费者喝奶茶行为较为节制。
据中研普华研究报告《2020-2025年中国奶茶行业市场深度分析及发展前景预测报告》分析显示
2020年奶茶行业市场现状及发展前景趋势分析
奶茶行业变化趋势，除了从奶茶店的人群定位和产品发展发生变化外，在奶茶店的经营上也会发生变化。现在，很多年轻人认为喝奶茶是追赶时尚和潮流的一种方式，因而在整体的奶茶产品和装修上，都要跟上时尚潮流，偶尔也要搞些活动营造气氛，增强群体代入感，让品牌意识更深入人心。
随后一些奶茶品牌借助社交媒，打造爆款网红奶茶，竞争程度加剧，加上原材料成本提升，奶茶的价格一路水涨船高。而奶茶的主要消费人群趋于年轻化，他们有一定的消费能力，这也意味着未来发展可期。
有业内专家表示，未来奶茶饮品店多品类融合发展有利于提升现制茶饮店的盈利能力。根据中国人口、城镇化率、奶茶价格等因素的综合估算，预计我国奶茶市场容量能够达到986亿元，接近千亿元。这也意味着就目前我国奶茶企业的容量来看，还没有达到饱和状态，因此，我国奶茶行业发展空间前景可期。
据最新数据显示，目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家。2019年至今为全国新增注册奶茶企业有23664家，而此前，在2000年，全国奶茶企业不到1千家，我国奶茶企业出现爆发式增长，2019年创下历史新高。
然而，从消层面看，2018年我国奶茶行业中有超过50%的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间，近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品，可见奶茶消费较轻奢。而另一方面，76.1%的奶茶消费者每月消费奶茶仅1~5次奶茶，每个月喝奶茶超过10次的高频消费不到一成，消费者喝奶茶行为较为节制。
就奶茶店的增长速度而言：
奶茶市场年增长率基本在10%~15%之间，远高于我们的国内生产总值增长率。据经济权威分析，未来中国有望成为世界上最具潜力的茶叶消费大国，奶茶发展前景广阔。
就奶茶的发展空间而言：
伴随着们生活水平的提高，人们对奶茶的需求越来越大，对奶茶的质量、口感、服务、卫生等方面的要求也越来越高。奶茶每年的人均销售量不断更新。中国人口基数之大，可以想象奶茶行业市场未来可能供给不足。
从奶茶行业环境来看:
大大小小的茶叶店充斥着各种各样的奶茶品牌。虽然产品基本相似，但奶茶质量有高有低。最终坚持严格选择优质原料，创新研发，严格控制食品安全的茶叶店一定很受消费者欢迎。
奶茶作为 历史 悠久的一种 美食 饮品，既然存在，就有着稳固的存在基础，奶茶店前景肯定是有的，只是在当前的模式上，会有一些改变。
奶茶原产于北方游牧民族，是他们日常生活中，饮食和营养的需要，后来随着不断的发展，在各国都有了不同的奶茶品种。也有了很多不同的做法，成了一种风靡全球的 美食 饮品。
但严格的说来，商业化的奶茶已经不是昔日的奶茶，因为营养是需要成本的，众多的现代工艺。添加剂的使用，已经让很多的奶茶变成了一个概念，在消费者的心目里已经和营养 健康 产生不了多少关系了。
与当前的餐饮业一样，经过了一轮又一轮的概念炒作，让消费者在无所适从中成熟了起来，尘埃落定之后，返璞归真和真材实料，成了当前餐饮业存在的主题。
奶茶要想有一个好的前景，也必须回归原来的 健康 营养的本质，才有基本的存在基础，否则仍然沿着无良商业化的路走下去，肯定路会越走越窄。
参考当前的餐饮业，很多兴旺的餐馆，都是通过明厨亮灶、零距离接触等手段来让顾客感觉到自己的食材上乘和货真价实，真诚成为了核心的发展观。
奶茶业同样也可以参照这些模式，通过一些方法和手段，重新让顾客感觉到 健康 和营养，重新赢得信任，才能继续在一条良性的路上有一个好的前景。
供您参考！
做奶茶店需要前期市场调查，对于位置以及消费群体有很大的效果，根据个人喜欢程度可以做的试试，有理想，有坚持就能成功
关于“新中式茶饮发展趋势”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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