吃狗肉喝什么酒爽
特别是冬至和夏至这两天，必须要吃狗肉，喝狗肉汤，有延年益寿的功效。
为什么在夏至那一天对于客家人而言要吃狗肉
客家俗谚“猪来穷、狗来富、猫来带麻布”之说，客家人喜吃焖狗肉。有“夏至狗，吃了满山走”和“冬至羊，夏至狗”之乡谚。称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫。大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。认为夏季吃狗肉是很重要的事。
为什么夏至那天吃狗肉不燥热
中国烹食狗肉的历史由来已久，在民间有夏至吃狗肉的习俗，相传，这天吃狗肉不但不上火，还能补身体，因为狗肉属性燥热，那么在夏天这个一个炎热的季节里为什么要吃狗肉呢?这里边有什么讲究呢?
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。
但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
夏至吃狗肉是岭南等众多粤语地区的习俗。民间有“冬至鱼生夏至狗”，“夏至狗，没路走”， “狗肉滚三滚，神仙企吾(不)隐”的俚语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃;狗肉的香味，香浓诱人，连神仙也吸引过来。
狗肉性本温热，大补元气，仅适宜秋冬季节食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外热加内热，对身体不利。 但人们认为，夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会生发热气引起身体不适，反而会对身体有益。
相关问答
Q1: 吃狗肉时搭配什么酒更合适？
A1: 吃狗肉时，搭配一些口感醇厚、能中和狗肉独特风味的酒是不错的选择，可以选择一些口感较为浓烈的红酒，它们能够很好地与狗肉的味道相融合，增加食物的层次感，当然，这也取决于个人口味，有些人可能更喜欢搭配啤酒或者白酒，因为它们可以清爽解腻。
Q2: 夏至时节吃狗肉有哪些益处？
A2: 夏至时节吃狗肉有一定的传统意义，特别是在一些地区，人们认为狗肉有温补的效果，从营养学角度来看，狗肉富含蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力和免疫力，狗肉也含有一定量的微量元素，对身体有一定的滋补作用，不过，需要注意的是，并非所有人都适合吃狗肉，有些人可能因为健康或文化原因而避免食用，夏至吃狗肉的好处也要因人而异。
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